RESTAURANTE LES CAVES SAINT GILLES - ATELIER 1060
Los nuevos propietarios de Caves Saint-Gilles, toda una institución en el corazón del barrio del Marais, han querido actualizar este típico restaurante español inspirado en una bodega madrileña.
El proyecto consiste en preservar y valorizar el alma española preexistente del local, añadiendo al mismo tiempo un toque contemporáneo y decididamente parisino. Las obras se limitarán a una renovación completa del bar, la cocina profesional y los sanitarios de la planta superior.
Las formas y los materiales utilizados evocan el imaginario de los restaurantes típicos españoles: madera, baldosas de cemento, barandillas de hierro, ventiladores de techo y dameros en la primera planta. El carácter dispar de los azulejos antiguos de suelos y paredes se suaviza con un revestimiento de cal. El toque contemporáneo se refleja en las luminarias, la barra de zinc y el mobiliario.
El proyecto consiste en preservar y valorizar el alma española preexistente del local, añadiendo al mismo tiempo un toque contemporáneo y decididamente parisino. Las obras se limitarán a una renovación completa del bar, la cocina profesional y los sanitarios de la planta superior.
Las formas y los materiales utilizados evocan el imaginario de los restaurantes típicos españoles: madera, baldosas de cemento, barandillas de hierro, ventiladores de techo y dameros en la primera planta. El carácter dispar de los azulejos antiguos de suelos y paredes se suaviza con un revestimiento de cal. El toque contemporáneo se refleja en las luminarias, la barra de zinc y el mobiliario.
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