RESTAURANT YAFO - STUDIO SUR RUE

Architekt: Studio auf der Straße

. Leuchte: Nedgis
. Bildnachweis: Irvin Heller

. Ort: YAFO houmous deli, 96 rue d'hauteville, Paris, 10e

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Yafo, das erste Pariser Hummus-Deli, wurde am 20. April 2017 eröffnet. Das Restaurant wurde von Lotan Lahmi, einem jungen israelischen Koch und Patissier, der 2010 nach Frankreich kam, gegründet und bietet jeden Mittag eine Auswahl an Hummus an, die typische Produkte der Levante mit französischen Saisonprodukten mischt.

Das Restaurant YAFO befindet sich in der 96, rue d'Hauteville, im 10. Arrondissement, im Herzen der Pariser Veggietown, wo viele schöne Adressen blühen. YAFO ist sozusagen eine Mittagskantine in sanften Pastelltönen, rosafarbener Wand- und Deckenanstrich, weiße Fliesen 10 x 10 cm an den Wänden und auf den Tischen, die durch terracottafarbene Fugen kontrastiert werden. Dieses mediterrane "fröhliche Bordell", das von seinem Millennium-Pink umhüllt ist, entdeckt man, nachdem man durch die Tür zur Fassade in tiefem Grün von Farrow and Ball getreten ist. Dieses Duo aus Grün und Pink findet sich auch im Inneren wieder, fortgesetzt von einem ultramatten gewachsten Beton in einem khakifarbenen Lederton von Marius Aurenti.

Die kleinen Akzente, die diesen einzigartigen Ort ausmachen, sind indische Geschirrschränke aus Aluminium, in denen wie in einem Lebensmittelgeschäft Teller, Gläser mit kandierten Zitronen und Kichererbsen, Flaschen mit Rosenwasser, israelische Kochbücher usw. gelagert sind. Die Decke ist mit Wandleuchten aus Limoges-Porzellan geschmückt.

. Das Architekturbüro Studio sur rue (Sonia Assouly und Laure Chouraqui, beide Architektinnen) ließ sich bei der Gestaltung der Identität von YAFO vom Bauhaus inspirieren, das in Tel Aviv sehr präsent ist. Die Linien sind weich, wie von Hand gezeichnet, ganz im Sinne des freien und handwerklichen Geistes, den YAFO für sich beansprucht.