YAFO

Architecte : Studio sur rue

Luminaire : Nedgis

Crédit photo : Irvin Heller

Lieu : YAFO houmous deli, 96 rue d'hauteville, Paris, 10e

Yafo, le premier houmous deli parisien a ouvert le 20 avril 2017. Créé par Lotan Lahmi, jeune cuisinier et pâtissier israélien arrivé en France en 2010, le restaurant propose tous les midis une sélection de houmous, mélangeant produits typiques du Levant et produits de saison français.

Le restaurant YAFO est situé au 96, rue d’Hauteville, dans le 10 ème arrondissement, au coeur du veggietown parisien, là où de nombreuses belles adresses fleurissent. YAFO est en quelque sorte une cantine du midi aux tons pastel très doux, peinture rose aux murs et plafond, carrelage blanc 10 x 10 cm aux murs et sur les tables, contrastés par des joints couleur terracotta. Ce «joyeux bordel» méditerranéen enrobé de son Millenium pink se découvre après avoir franchi la porte de la façade, au vert profond Farrow and ball. Ce duo vert et rose se retrouve à l’intérieur, poursuivi par un béton ciré ultra mat à la teinte cuir kaki de chez Marius Aurenti.

Les petites touches qui font ce lieu unique, des vaisseliers indiens en aluminium, à l’intérieur desquels, telle une épicerie, sont entreposés assiettes, bocaux de citrons confits, de pois chiches, bouteilles d’eau de rose, livres de cuisine israèlienne, etc. Des appliques en porcelaine de limoge tapissent le plafond.

Le cabinet d'architecture Studio sur rue (Sonia Assouly et Laure Chouraqui, toutes deux architectes) s’inspire du Bauhaus très présent à Tel Aviv pour créer l'identité de YAFO. Les lignes sont assouplies, comme dessinées à la main, à l’image de l’esprit libre et artisanal revendiqué par YAFO.